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炖芸豆

炖芸豆的做法

1张图片

食材明细

主料

芸豆适量
猪肉适量（瘦）

辅料

葱适量
姜适量
植物油 适量
十三香 适量
豆瓣酱 可放可不放

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

炖芸豆的做法步骤

1
准备食材，芸豆清洗干净，肉改刀切块，葱姜切片。
2
锅热倒油，油热放十三香，葱姜，爆香，准备放肉块。
3
葱姜爆香后放肉炒至变色。
4
肉炒至变色后放芸豆，炒至变色，这时可以放适当量的豆瓣酱。翻炒均匀。
5
翻炒一会到开水，水量和菜一齐即可，大火烧开，转小火慢炖，我一般最少炖半个小时以上。可根据菜量多少决定炖菜时间。中途可看下锅，以防干锅了。
6
成品

小窍门

这就是普通炖芸豆，如果不喜欢放豆瓣酱，可以用酱油哦。

来自美食天下 A＠天天的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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