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家常菜——芸豆土豆炖排骨

lengnina
家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

芸豆土豆炖排骨的做法步骤

  • 家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法步骤：1
    1
    原料：芸豆，土豆，排骨。芸豆掐头尾去筋掰大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。
  • 家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法步骤：2
    2
    热锅冷油放芸豆，姜片和八角。翻炒啊翻炒。
  • 家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法步骤：3
    3
    部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去，接着翻炒啊翻炒。
  • 家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法步骤：4
    4
    芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺东北大酱了。（没有东北大酱用豆瓣酱）
  • 家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法步骤：5
    5
    大酱炒均匀放土豆进去。（炒大酱的时候要小点火，以免糊锅）
  • 家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法步骤：6
    6
    添汤，和食材持平，调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。（汤开尝尝味道，淡了放盐）
  • 家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法步骤：7
    7
    汤汁浓稠，芸豆变黄，排骨熟透。关火放少许味精。
  • 家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法步骤：8
    8
    装盘！开饭！
来自 美食天下 lengnina 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   冬季食谱   午餐   工作餐  

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