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橄榄菜炒四季豆

橄榄菜炒四季豆的做法

3张图片

“今天我用四季豆和橄榄菜一起炒了，这是一道很简单却很下饭的家常菜，清淡的四季豆，加上浓郁甘香的橄榄菜，搭配味道很美妙，也很爽口。”

食材明细

主料

四季豆 350克
橄榄菜 80克

辅料

调和油 少许
盐少许
蒜瓣 2个

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

橄榄菜炒四季豆的做法步骤

1
四季豆切小段，便于成熟和入味。
2
放入开水中加点盐和油绰水。
3
变成翠绿色即可捞出沥干水分。
4
准备好的橄榄菜和蒜末。
5
起油锅爆香蒜末。
6
加入四季豆炒匀。
7
加入橄榄菜炒匀。
8
加点水加锅盖煮一会。
9
出锅装盘。

小窍门

为防止中毒发生，四季豆一定要煮熟煮透。因为橄榄菜是发酵菜，有咸酸味，所以整道菜在最后等调味中我没有加盐

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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