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炼乳面包

炼乳面包的做法

6张图片

“这款“炼乳面包”味道相当地不错，浓郁的奶香味非常诱人。但是用炼乳做面包成本还是有点高，偶尔食之还算可以。如果不计较其成本，用炼乳比牛奶好的多。”

食材明细

主料

面粉 300克
炼乳 50克
酵母粉 1克

辅料

玉米油 40克
盐 1克
白糖 40克
温水 80克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

炼乳面包的做法步骤

1
主辅料：面粉、炼乳。
2
面包桶加温水、玉米油、盐、白糖、炼乳；面粉；酵母粉。
3
启动和面程序、25分钟即可揉出筋膜。
4
把面团团圆，一次发酵。
5
发酵至2倍大以上。
6
取出面团、揉匀排气。
7
分割成4个面团。
8
将其团圆，覆盖保鲜膜，松弛10分钟。
9
团圆后放入面包桶二次发酵。
10
发酵至面团满桶。
11
放入面包机烤制。
12
烤制50分钟。
13
取出晾凉。
14
散发浓郁奶香味的大面包。
15
漂亮的内部组织。

小窍门

1、也可以烤制45分钟关机，在面包机中焖烤15分钟后再取出.
2、因为炼乳很甜，所以白糖要相应少放一些。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：面包机

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