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番茄金针菇鸡蛋汤

我叫一尾鱼

番茄金针菇鸡蛋汤的做法

1张图片

“金针菇的做法有好多种，蒜泥金针菇，粉丝金针菇、清炒金针菇、金针菇炒鸡蛋金针菇汤，吃火锅必备金针菇，鱼家俩孩子也喜欢吃金针菇，经常拿来炒鸡蛋，烧汤给二人喝，金针菇烧汤时放点番茄在里面，酸甜又嫩滑很下饭，有孩子的亲可以试试。”

食材明细

主料

番茄 1个
金针菇 200克
鸡蛋 1个
香菜 1根

辅料

盐 3克
白胡椒粉 少许
香油少许

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄金针菇鸡蛋汤的做法步骤

1
准备食材。
2
番茄画十字型，放开水中烫二分钟去皮，切成小块备用。
3
金针菇去根切成小段。
4
热锅热油放入番茄块，翻炒至番茄变软。
5
放入金针菇加盐翻炒均匀。
6
锅中倒入二碗清水，大火烧开。
7
小火放入蛋液并烧开，加入香菜碎、白胡椒粉、香油搅拌均匀出锅。

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使用的厨具：炒锅

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