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热狗卷

吃好吃的喽520

热狗卷的做法

1张图片

“西方有热狗，那么我们也有中式的热狗卷，两手一揉一搓，跟国家级面点师学习，用一根香肠让面食变身国际范～”

食材明细

主料

面粉 200g
火腿肠 3根

辅料

咸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

热狗卷的做法步骤

1
面粉、玉米油、酵母、泡打粉放入面包桶中。根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。
2
刚开始面团很粗糙，慢慢的和着和着就光滑了
3
拿出来面团。
4
将面团分成10g—15g一份的小剂子，揉圆后盖一层保鲜膜防干。
5
拿一个小面团出来，揉成均匀的粗细程度。准备一根火腿肠，对半切开。
6
将面条稍微倾斜一点儿，缠绕在火腿肠上，收口处捏紧。
7
做好所有的。
8
蒸锅中加入水，水温加热到摸上去温热的感觉就可以了。将做好的热狗卷都放在里面，盖上锅盖。
9
饧发至原来的1—1.5倍大小，时间大约为半小时。
10
饧发好后，开中火，锅开了以后蒸10分钟左右即可。
11
蒸好以后取出。
12
准备好芝麻。
13
热狗卷底部喷一层清水，蘸满芝麻。
14
锅中倒入植物油
15
放入热狗卷小火煎至底部金黄就可以了。
16
然后就可以沥油出锅啦~
17
底部金黄酥脆，表面暄软~
18
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门

1.泡打粉可以帮助馒头里面气体充足，帮助酵母发酵。
2不煎也可以，直接吃就行~

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使用的厨具：蒸锅

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