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泡椒黑木耳

泡椒黑木耳的做法

5张图片

“很多人都做过“泡椒凤爪”，其实用泡椒还可以腌渍其它品种的小菜，比如：泡椒萝卜、泡椒莴笋等，今天就用黑木耳做主料和泡椒搭配，腌渍一碟小菜“泡椒黑木耳”。”

食材明细

主料

黑木耳 50克

辅料

盐少许
泡椒适量

酸辣口味
腌工艺
数小时耗时
普通难度

泡椒黑木耳的做法步骤

1
主料：黑木耳。
2
把黑木耳用冷水浸泡。
3
准备泡椒。
4
2小时左右，黑木耳即可泡发。
5
把黑木耳洗净，放入开水锅焯熟。
6
捞出晾凉。
7
加少许盐腌渍一会儿。
8
加入泡椒和泡椒水。
9
将其翻拌均匀。
10
盖盖，放入冰箱冷藏腌渍10小时。
11
装盘，即可食用。

小窍门

1、为了饮食安全，黑木耳泡发后洗净，一定要焯熟才可以食用。
2、泡椒的用量根据自己的口味定酌。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：其他、煮锅

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