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肉三鲜饺子独家

肉三鲜饺子的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉约300克
清水适量

辅料

韭菜 1把
白虾 20个左右
猪肉约300克
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
姜粉少许
盐适量
十三香 少许
熟油 4勺

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

肉三鲜饺子的做法步骤

1
面粉加水揉成光滑的面团，可以稍微软一点，饧面半小时左右。
2
饧面时准备馅料。猪肉洗净、绞碎。
3
加蚝油、生抽、十三香、姜粉、盐。
4
再打入一个鸡蛋。
5
搅拌均匀。
6
加入熟豆油。
7
搅拌均匀。
8
白虾20来只。
9
取虾仁，去虾线，洗净。
10
切大块。
11
加到肉馅里拌匀。
12
韭菜切末。
13
加到虾仁肉馅里。
14
拌匀即可。
15
饧好的面团搓长条。
16
下剂子。
17
擀成饺子皮。
18
包入适量馅，每个馅里都要有虾仁。
19
捏成饺子。
20
这是年三十的饺子，吃不了多少，四个人吃，只包了30来个。
21
煮饺子中间加3-4凉水，把饺子煮熟。
22
捞到带网筛的饺子盘里控水，不时晃动，防止黏连。
23
这个馅一点都不腻。
24
鲜得很。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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