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家常茄子的做法

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茄子已成为我们家的家常菜。所以,对紫色的茄子圣爱有加。

食材明细

主料
辅料

家常茄子的做法步骤

  • 家常茄子的做法步骤:1
    1
    准备茄子2个洗净后切片。
  • 家常茄子的做法步骤:2
    2
    将茄子装入盆中加半勺食盐(让盐分杀出茄子内的水份,便于快速入味),在盆中腌制10分钟。
  • 家常茄子的做法步骤:3
    3
    准备双椒3个洗净后切丝。
  • 家常茄子的做法步骤:4
    4
    准备葱姜末和蒜瓣。
  • 家常茄子的做法步骤:5
    5
    起锅做油。
  • 家常茄子的做法步骤:6
    6
    油烧开后倒入双椒,倒入茄子煸炒。
  • 家常茄子的做法步骤:7
    7
    姜蒜瓣拍碎倒入锅中,加生抽、五香粉和自制味精,加入适量的清水闷煮。
  • 家常茄子的做法步骤:8
    8
    收干水分后盛盘上桌。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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