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戚风蛋糕

eileen장
戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    将四个鸡蛋蛋黄蛋清分离。容器无水无油。
  • 戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄中放适量白糖，牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉继续翻拌。
  • 戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋白中，放适量白糖，少许盐，两滴醋，电动打蛋器打发蛋白。
  • 戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    将1/3蛋白放入蛋黄中翻拌，再把蛋黄倒入剩下的蛋白中，翻拌，直至均匀。将蛋糕液放入摸子中，轻震两次。烤箱预热，放入烤箱，150度40分钟。
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所属分类： 烘焙  

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