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梅干菜肉包

出云宝贝
梅干菜肉包的做法

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食材明细

主料
辅料

梅干菜肉包的做法步骤

  • 梅干菜肉包的做法步骤：1
    1
    梅干菜洗净挤干，五花肉白水煮熟，冬笋焯水。
  • 梅干菜肉包的做法步骤：2
    2
    梅干菜切碎，冬笋切粒，五花肉切丁，葱姜辣椒切细粒。
  • 梅干菜肉包的做法步骤：3
    3
    油锅下葱姜辣椒炒香后，把肉馅炒到发白，放进梅干菜五花肉和笋粒，加酱油，糖，盐和蚝油调味，放凉就成馅了。
  • 梅干菜肉包的做法步骤：4
    4
    按平时方法包成包子，放到温暖地方发酵到花型饱满。
  • 梅干菜肉包的做法步骤：5
    5
    上沸水锅蒸10分钟左右，就好了。
  • 梅干菜肉包的做法步骤：6
    6
    咬开一个，馅心鲜甜稍辣，油润芳香。

小窍门

》梅干菜要多洗几遍，去净杂质和沙粒。
》梅干菜比较吸油，五花肉要肥些才好吃，炒馅时也多放些油。
》馅本身就炒熟了，蒸的时间不用太长。
来自 美食天下 出云宝贝 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   包子  

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