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凉拌茄子

提拉米苏z
凉拌茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤：1
    1
    茄子去皮洗净，切片上锅蒸。
  • 凉拌茄子的做法步骤：2
    2
    青椒切圈，蒜切末，备用。
  • 凉拌茄子的做法步骤：3
    3
    茄子蒸10分钟把茄子蒸出的水挤出来。
  • 凉拌茄子的做法步骤：4
    4
    在挤去水的茄子里加入盐 鸡精 花椒粉 老抽 醋 放上切好的青椒圈和蒜末。
  • 凉拌茄子的做法步骤：5
    5
    炒锅里放少许油和干红椒烧到出香味（不要把干红椒烧糊），浇到放在茄子上的青椒和蒜末上。
  • 凉拌茄子的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀装盘就OK啦。
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