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红烧蝶魚首发

红烧蝶魚的做法

1张图片

“蝶魚刺少肉质鲜嫩，老少皆宜。红烧蝶魚颜色诱人、魚肉鲜香、汤汁鲜浓。”

食材明细

主料

蝶鱼 1条

辅料

生抽适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
五香粉 适量
红椒粒 适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧蝶鱼的做法步骤

1
葱花、蒜末、红椒粒。
2
姜末、葱段。
3
锅中放适量食用油烧热、加入料酒、五香粉、生抽加入开水将锅烧开，加入葱段。
4
将蝶魚洗净去除鳃、去内脏、去魚鳞再洗净控水下入锅中(因蝶魚肉质嫩所以没划刀)烧别。
5
加入适量白糖、盐烧制。
6
加入鸡精、葱花、蒜末、红椒粒烧到浓稠。
7
红烧蝶魚收浓汁成品出锅。颜色诱人、魚肉鲜嫩、汤汁香浓。

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使用的厨具：不粘锅

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