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墨鱼花炒韭菜

墨鱼花炒韭菜的做法

5张图片

“这种墨鱼花是冷冻的半成品，切的挺好看的，于是就买了几个试一试，尝尝口感如何。品味之后还可以，如果刀工不佳，买这种半成品烹制菜肴，还是不错的选择。”

食材明细

主料

墨鱼花 200克
韭菜 500克

辅料

油 15克
牛肉粉 5克
盐 3克
姜适量
蚝油 10克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

墨鱼花炒韭菜的做法步骤

1
把韭菜洗净切段。
2
锅烧开水，放入墨鱼花汆烫10秒，捞出备用。
3
热油，放入姜末炒香。
4
放入墨鱼花煸炒。
5
放入韭菜，翻炒。
6
加适量蚝油。
7
加入牛肉粉提味。
8
将其翻炒均匀。
9
加少许盐调味。
10
炒匀即可关火。
11
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、用牛肉粉调味，可以省略味精。
2、韭菜入锅不宜久炒，塌秧发蔫即成。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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