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酸汤水饺的做法

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食材明细

主料
  • 自制饺子皮 适量
  • 素馅料 适量
辅料

酸汤水饺的做法步骤

  • 酸汤水饺的做法步骤:1
    1
    自制饺子皮(面粉分次加入适量清水,先搅成雪花面,再搅成葡萄面,最后活成软硬适中的面团,盖湿布保湿饧面40分钟,饧好的面压制成长条状,用工具压切成饺子皮)。
  • 酸汤水饺的做法步骤:2
    2
    素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制,加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。
  • 酸汤水饺的做法步骤:3
    3
    包水饺。
  • 酸汤水饺的做法步骤:4
    4
    煮水饺,水饺带汤盛出。
  • 酸汤水饺的做法步骤:5
    5
    加胡椒粉、白醋、韭菜碎调味。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   饺子  

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