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蛋炒饭的做法

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让每一颗米饭都包裹金色的鸡蛋浆,色泽金黄且剔透,犹如金包银,可谓色香味爆棚!

食材明细

主料
辅料

蛋炒饭的做法步骤

  • 蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打到碗中调匀备用。
  • 蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    姜末,葱花,切碎备用。
  • 蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    热锅加入一小勺油,油温9成倒入1/3的鸡蛋浆炒蛋花。
  • 蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    蛋花炒至金黄色,捣碎备用。
  • 蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    将剩下的鸡蛋浆倒入沥水蒸熟的米饭中(隔夜的冷饭最好),用筷子搅匀。
  • 蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    热锅加入一勺油,油温8成倒入米饭翻炒,将水分炒干加盐、鸡精、味精,再炒至米饭金黄且疏散。
  • 蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    倒入捣碎的蛋花、姜末、葱花炒匀。
  • 蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    接下来就起锅装盘了。
来自 美食天下 yangxr 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   炒饭  

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