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农家豆腐汤

农家豆腐汤的做法

1张图片

“这是我去年在农村的亲戚家学的，说是汤其实汤很少，虽然素但味道很好很下饭。”

食材明细

主料

北豆腐 1块

辅料

葱花适量
姜片适量
盐适量
大料 1颗

咸香口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

农家豆腐汤的做法步骤

1
豆腐买回来后，先在冰箱里冷藏一会儿让豆腐排水。
2
豆腐切块。
3
葱姜大料。
4
开大火，热锅冷油下葱姜大料炒出香味。
5
下豆腐略炒。
6
加水（水没豆腐的1/2处）。
7
煮开后换中小火约10分钟左右，中间给豆腐翻个身，加盐（盐可以稍多一点，但别太咸了）再翻动几下就可以出锅了。

小窍门

一定要用东北的大豆腐！！！

来自美食天下噬元兽的作品

使用的厨具：炒锅

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