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玛格丽特小饼干

芊芊美食记WQ

玛格丽特小饼干的做法

3张图片

“玛格丽特小饼干像一个个可爱的小花朵散发着迷人的香气……”

食材明细

主料

低筋粉 100g
玉米淀粉 100克
黄油 100克
熟蛋黄 2个
糖粉 60克

辅料

盐 1克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玛格丽特小饼干的做法步骤

1
准备好材料。
2
煮熟的蛋黄过筛成蛋黄粉。
3
黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈蓬松状。
4
将蛋黄粉加入打发好的黄油中。
5
搅拌均匀。
6
加入所有的粉，揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时，这一步不要过度的揉哦。
7
揪成一个一个均匀的小面团（指甲盖大小就行），放入烤盘，中间要留好缝隙，用大拇指在小饼中间按一下，按下的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8
烤箱预热，160度，中层，烤20分钟，边缘微微焦黄就行了。
9
好好吃哦。

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使用的厨具：电烤箱

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