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灌汤包

芊芊美食记WQ

灌汤包的做法

3张图片

“灌汤包在家自己做简单又好吃，再也不用出去买了”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
热水 100克
猪肉馅 适量
猪皮冻 适量

辅料

姜适量
葱花适量
鸡精适量
花椒油 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

灌汤包的做法步骤

1
准备好食材。
2
面粉用90度的热水烫熟，稍凉揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放一旁静置一会儿。
3
猪皮冻分次加入猪肉馅中，顺一个方向搅上劲，加鸡精，胡椒粉，花椒油拌匀。
4
加葱花。
5
拌匀。
6
面团搓成长条。
7
切成均匀的小剂子。
8
一个一个按扁成小圆。
9
擀成薄圆面片（比饺子皮大两倍左右）。
10
一个一个包成包子形状。
11
放蒸锅里。
12
开火，上汽后蒸15分钟。
13
开锅了。
14
可以吃了，配上醋和辣椒油的汁沾着吃，很美味哦。
15
咬一口，满满的汤汁哦。

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使用的厨具：蒸锅

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