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素炒萝卜丝

素炒萝卜丝的做法

1张图片

“这是将新鲜萝卜丝腌一下，挤去水份再炒的做法。这种做法炒出来的口感介于鲜萝卜丝和腌萝卜丝之间，比鲜萝卜丝清脆爽口，比腌萝卜丝清淡，保留了萝卜的清甜。”

食材明细

主料

白萝卜 适量

辅料

青椒 1个
小米红椒 2个
姜适量
盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

素炒萝卜丝的做法步骤

1
白萝卜
2
去皮洗净切丝。
3
用适量盐腌制约10分钟，挤去水份备用。
4
青椒、小米红椒、姜切丝。
5
干锅里倒入适量油，放入青椒、红椒和姜丝稍微翻炒一下。
6
放入挤去水份的白萝卜丝，大火翻炒约3分钟，至菜熟即可。

来自美食天下田田_hz13 的作品

使用的厨具：炒锅

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