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玉米面酥点的做法

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原方和做法参考高高老师的小米味小点,改动了一下,酥脆的口感加上玉米椰蓉香味,好吃的停不下来~玉米面保留了玉米的营养成份和调理功能,改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。玉米的热量不高,这是一道减肥的小伙伴也可以吃的小甜点噢~

食材明细

主料
辅料

玉米面酥点的做法步骤

  • 玉米面酥点的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 玉米面酥点的做法步骤:2
    2
    鸡蛋、白糖、玉米油放在一起
  • 玉米面酥点的做法步骤:3
    3
    搅拌至融为一体,顺滑流动状态
  • 玉米面酥点的做法步骤:4
    4
    玉米面,低筋面粉,泡打粉,椰蓉混合均匀后过筛加入
  • 玉米面酥点的做法步骤:5
    5
    拌成无干粉面团
  • 玉米面酥点的做法步骤:6
    6
    整理一下盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
  • 玉米面酥点的做法步骤:7
    7
    取出后揉圆,上下垫油纸
  • 玉米面酥点的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀成厚度为2~3mm左右的薄饼.准备125克月饼模具(预热烤箱,上火170/下火140)
  • 玉米面酥点的做法步骤:9
    9
    用模具压出饼干,烤盘铺油纸,摆在烤盘中,每个之间留出一定的距离。
  • 玉米面酥点的做法步骤:10
    10
    放入烤箱中层,约烤18分钟左右
  • 玉米面酥点的做法步骤:11
    11
    出炉
  • 玉米面酥点的做法步骤:12
    12
    放凉后装盘
  • 玉米面酥点的做法步骤:13
    13
    酥脆好吃
  • 玉米面酥点的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 玉米面酥点的做法步骤:15
    15
    成品图

小窍门

1.烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.面粉和液体放在一起搅拌均匀即可,不要过度搅拌。
3.没有月饼模具的也可以做成自己喜欢的形状,用叉子扎上小孔即可。
4.泡打粉不要省略,选用无铝泡打粉健康安全。方子中的用量很少。
5.吃不完的可密封保存7天左右。
来自 美食天下 糖小田yuan 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   小吃  

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