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免烤小布丁～下午茶的首选甜点

月亮私家烘焙

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“说到布丁大家都会想到是用烤箱烤出来。今天我们丢掉传统做法，只需要一个蒸锅，就能做做出比烤箱还好吃健康的布丁，大大解决了没有烤箱还能吃好吃到健康的布丁。🚲”

食材明细

主料

全鸡蛋 1个
蛋黄 1个
牛奶 150g

辅料

白砂糖 35g

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

免烤小布丁的做法步骤

1
将35g的白糖倒入150g的牛奶中，搅拌均匀备用。
2
一个鸡蛋加一个蛋黄放入碗中，用筷子快速搅散。
3
搅散的鸡蛋液倒入弄好的牛奶中，搅拌均匀，过筛3-4次。
4
搅散的鸡蛋液倒入弄好的牛奶中，搅拌均匀，过筛3-4次
5
锅内倒入适量水烧开，放入弄好的布丁液，小火蒸15分-25分钟钟即可。

小窍门

1、蒸的时间根据食材的多少有变化，我这个蒸了15分钟。
2、不担心卖相的话可以用筷子差一下，没有生布丁液就是熟透了。
3、可以根据自己喜好放上自己喜欢的水果或者果酱酸奶进去。
4、我做的这份口味比较淡喜欢口味重的做的时候加上炼乳或者淡奶油进去。
5、比以往用烤箱烤，用蒸锅蒸出的更健康，也解决了因没有烤箱而没法做得问题。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品

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