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什锦鸡蛋小船的做法

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今天来分享一个什锦鸡蛋小船的做法,别致的造型能吸引孩子的眼球哦。

食材明细

主料
辅料

什锦鸡蛋小船的做法步骤

  • 什锦鸡蛋小船的做法步骤:1
    1
    准备好食材;
  • 什锦鸡蛋小船的做法步骤:2
    2
    用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞(这样可以避免鸡蛋破裂),放入蒸蛋器的蒸架上;
  • 什锦鸡蛋小船的做法步骤:3
    3
    取适量水(如图)倒入蒸架下的蒸盘里;
  • 什锦鸡蛋小船的做法步骤:4
    4
    接通电源,盖上盖子,按启动键开始蒸蛋;鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒,按一下启动键关闭即可;
  • 什锦鸡蛋小船的做法步骤:5
    5
    蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟,捞出沥干水分,熟核桃仁切碎粒;
  • 什锦鸡蛋小船的做法步骤:6
    6
    蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右,这样容易剥壳;
  • 什锦鸡蛋小船的做法步骤:7
    7
    鸡蛋去壳对切两半,蛋黄蛋白分开;
  • 什锦鸡蛋小船的做法步骤:8
    8
    先用勺子将蛋黄压成小碎粒,再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合,装入蛋白内即可;
  • 什锦鸡蛋小船的做法步骤:9
    9
    色彩鲜艳营养丰富,我用薄荷叶装饰了一下,这样是不是更像小船啦?
  • 什锦鸡蛋小船的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1.口味重的也可以浇入适量生抽调味,我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好;
2.和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加;
3.鸡蛋一定要蒸至全熟才行,不然蛋黄软软的不容易压碎。
来自 美食天下 安宝的虎妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 创意菜  

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