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创意艺术面点的做法

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面的可塑性千变万化,层出不穷。随着人们生活水平的提高,面食不仅仅限于饱腹之需,人们往往通过面食艺术传递一种浓郁的、温馨的内在精神的追求。呈现的逼真的面点形态、颜色的变化从中体会品尝美食带来的浪漫、惬意之感,使人们在憧憬美好生活的同时,使饮食文化得到不断的创新与提升。

食材明细

主料
辅料

创意艺术面点的做法步骤

  • 创意艺术面点的做法步骤:1
    1
    紫薯蒸熟捻成泥状。
  • 创意艺术面点的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮切片蒸熟捻成泥状。
  • 创意艺术面点的做法步骤:3
    3
    和成两种颜色的面团反复揉至光滑饧发。
  • 创意艺术面点的做法步骤:4
    4
    将面团分成一种为50/个,另一种25/个的剂子。
  • 创意艺术面点的做法步骤:5
    5
    将紫色大面剂包黄色小面剂。
  • 创意艺术面点的做法步骤:6
    6
    包好的面团。
  • 创意艺术面点的做法步骤:7
    7
    先用手轻轻压扁。
  • 创意艺术面点的做法步骤:8
    8
    再擀成薄厚适度的面皮。
  • 创意艺术面点的做法步骤:9
    9
    将圆形面皮切等分条状,并将条状翻至有双色面的一侧。
  • 创意艺术面点的做法步骤:10
    10
    用南瓜面扣出两片小花点缀在菊花坯中间做花蕊,一朵漂亮的创双色菊花艺术面点坯呈现在眼前。
  • 创意艺术面点的做法步骤:11
    11
    这是用黄色面包紫色面做成的另一种菊花艺术面点坯。
  • 创意艺术面点的做法步骤:12
    12
    做好的菊花艺术面点坯很漂亮的形状与颜色搭配。
  • 创意艺术面点的做法步骤:13
    13
    饧制中的面点坯。
  • 创意艺术面点的做法步骤:14
    14
    面点饧发中。
  • 创意艺术面点的做法步骤:15
    15
    笼屉中二次饧发好的面坯,冷水上锅水开后蒸8至10分钟(因为比较薄)即可。
  • 创意艺术面点的做法步骤:16
    16
    饧发好的黄色菊花面坯入蒸制8至10分钟。
  • 创意艺术面点的做法步骤:17
    17
    蒸熟的成品菊花艺术面点。
  • 创意艺术面点的做法步骤:18
    18
    使品尝美食浪漫、惬意……
  • 创意艺术面点的做法步骤:19
    19
    创意艺术面点,不仅仅限于饱腹之需,更主要的是通过巧妙构思及颜色搭配、呈现的不同形态给人以意境之美,使人们憧憬美好生活的同时,使饮食文化不断得到创新及提升。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   创意菜   馒头花卷  

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