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皮肉冻

梅花瓣
皮肉冻的做法

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食材明细

主料
辅料

皮肉冻的做法步骤

  • 皮肉冻的做法步骤：1
    1
    猪皮买回来洗干净以后，切块2、在沸水里煮几分钟后捞出来，将肥肉去除，注意这一步要趁热的时候进行，热的时候是很容易削掉的，冷了猪皮变硬了反而不好弄
  • 皮肉冻的做法步骤：2
    2
    猪皮去肥肉以后趁热将其切成钉
  • 皮肉冻的做法步骤：3
    3
    加入适量清水在高压锅内将猪皮蒸熟
  • 皮肉冻的做法步骤：4
    4
    冷却后放入容器内准备冷藏，我垫了一层保鲜膜，方便脱模
  • 皮肉冻的做法步骤：5
    5
    冷藏一个晚上以后晶莹剔透
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使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜  

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