“我那位从网上邮购了一包广西柳州的螺蛳粉，让我家小宝吃的津津有味。可汤包辣的人直砸舌头。隔了几日，他问，还有没有螺蛳粉了。我说，吃完了。他的眼神中流露出没有吃够的意味。也是有缘，我在《小羽私厨》美食栏目中寻到了烹饪的方子，试着来做一做。”

基本材料：

• 米粉 500克
• 油炸腐竹 50克
• 熟花生米 50克
• 青菜 40克

螺蛳汤材料：

• 螺丝 1000克
• 猪骨汤 1500ml
• 蒜末 10克
• 姜末 10克
• 南乳汁 5克
• 香叶 两片
• 八角 两个
• 蚝油 5克
• 料酒 5克
• 生抽 5克
• 食盐 一勺
• 食用油 两勺

浇头材料：

• 木耳 10克
• 黄花菜 10克
• 酸笋 10克
• 酸豆角 10克
• 食盐 一勺
• 食用油 一勺