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红烧排骨

芊芊_DOkzbcaviraI

红烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 750克
姜适量
八角适量
冰糖适量
小米椒 适量
大蒜梗 适量
料酒适量

辅料

盐适量
蚝油适量
鸡精适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
准备好食材
2
排骨冷水上锅加料酒焯水
3
水开煮两分钟
4
过凉水，洗干净
5
起锅烧油
6
小火下冰糖熬糖色
7
熬成微黄色
8
下排骨翻炒
9
翻炒均匀变色
10
下小米椒，姜，八角翻炒均匀
11
加盐，耗油，生抽，料酒翻炒均匀
12
转高压锅，压8分钟
13
加蒜梗，收干汤汁，加鸡精调味
14
起锅装盘

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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