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家常臊子面独家

自由行走的花🌼_YnrgbA

家常臊子面的做法

1张图片

“作为西北人基本都喜欢吃面食，今天给大家带来一款好吃的臊子面”

食材明细

主料

面条 200克
土豆 1个
胡萝卜 1个
蒜苔 3根
豆角 3根
豆腐 100克
木耳 100克
猪瘦肉 100克

辅料

生抽少许
老抽少许
葱少许

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

家常臊子面的做法步骤

1
瘦肉切丁，放少许老抽生抽和胡椒粉腌制一会备用。
2
葱切小段备用。
3
土豆切丁、豆角切丁，蒜苔切丁，胡萝卜切丁备用。
4
豆腐切丁，木耳提前凉水泡发，切碎备用。
5
热锅冷油倒入腌制好的肉爆炒至变色。
6
加入葱段翻炒出香味。
7
然后加入菜丁炒大概两分钟左右，加入一勺盐，加入适量水，一般水量盖过菜或再多一点。
8
锅开加入木耳和豆腐，改小火炖十分钟菜基本就熟了，味道也进去了……在整个过程基本没有加入太多的佐料，基本原汁原味。
9
另起锅烧水煮面，煮好后捞入碗中加两勺臊子，好吃的臊子面就好了……
10
喜欢吃醋的还可以给面中加点醋和辣椒油，开吃😋😋

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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