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奶冻杯

奶冻杯的做法

2张图片

“一提到甜点，有的人说我没有烤箱啊，放心，这款小甜点不用烤箱的，它不像面包那么麻烦，它所需要的食材也不多，制作更是不复杂，称一称，搅一搅就好了。”

食材明细

主料

牛奶 70克
淡奶油 200克
糖 32克

辅料

吉利丁片 2片

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶冻杯的做法步骤

1
现来准备所需要的食材，将其准确称重。
2
吉利丁片放到凉水里，将其泡软。
3
牛奶、淡奶油、糖一起放入奶锅里，小火加热至大约40度左右，然后把泡软的吉利丁片放进去，快速搅拌至融化，关火，注意温度不要过高，不然会影响吉利丁片的作用。
4
再把混合液倒入之前准备好的容器中，入冰箱冷藏2个小时以上，至凝固，取出即可食用。

小窍门

1、吉利丁片要用凉水来泡软，如果用热水就会化掉了。
2、牛奶等混合物不需要加热的太热，太热也会影响吉利丁片的凝固。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：其他

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