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西芹土豆炒肉片

西芹土豆炒肉片的做法

2张图片

“食材简单，香辣下饭。”

食材明细

主料

土豆一个
芹菜几根
葱适量
姜适量
蒜两瓣
郫县豆瓣酱 一勺
生抽一勺
糖半勺

辅料

植物油 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西芹土豆炒肉片的做法步骤

1
土豆切片，过清水洗去淀粉。
2
葱切圈，蒜切片，姜切丝。
3
西芹切小段。
4
肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
5
锅中放入适量植物油，放入猪肉，翻炒至变白，盛出待用。
6
锅中放入适量植物油，放入土豆片西芹翻炒。
7
一直翻炒至土豆变透明，西芹越来越绿。
8
把西芹和土豆片盛出待用。
9
锅中放入少量植物油，放入适量郫县豆瓣酱，炒出红油。
10
放入葱姜蒜翻炒放入一勺生抽，半勺糖翻炒。
11
放入土豆片，西芹，肉片。
12
大火翻炒均匀关火。
13
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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