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红火龙果布丁

红火龙果布丁的做法

4张图片

“红心火龙果是最漂亮的水果了，特别适用于做甜点，因为它水分不多，也不酸，而且颜值高，可以使成品更加艳丽。用布丁粉来代替鱼胶粉，味道更好，也更省事。做一款软软滑滑的水果布丁，不管是大人还是小孩子都喜欢。所用到的布丁模特别好脱模，只需要用牙签在周围划一圈，就可以轻松脱模，造型也好看，完美的布丁样子。”

食材明细

主料

辅料

糖 20g

甜味口味
冷冻工艺
一小时耗时
普通难度

红火龙果布丁的做法步骤

1
将红心火龙果切成块状，放入布丁模具底部。
2
布丁粉里加入糖。
3
加入水，混合好加热至沸腾。
4
搅匀后过筛一遍。
5
稍晾几分钟，倒入布丁模具中，倒至模具的一半。
6
再放一些红心火龙果。
7
最后将布丁液倒完，晾凉后，放入冰箱冷藏一小时。
8
等布丁凝固后，用牙签在模具周围划一圈，倒扣就可以脱模了。

小窍门

1.一定要过筛。
2.可以用别的水果。
3.所用模具为学厨4号不粘布丁模。

来自美食天下柔蓝水晶的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃家常菜下午茶布丁

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