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披萨

披萨的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 1000g
醒发粉 50g
冰块 60g
水 480g
食用油 100g

辅料

披萨酱 30g
芝士 60g
洋葱 20g
彩椒 20g
蘑菇 20g
奥尔良鸡肉丁 50g

其他口味
其他工艺
三刻钟耗时
高级难度

披萨的做法步骤

1
称好面粉加入醒发粉搅拌均匀，加入冰块和水和10分钟，之后加入食用油继续和面。
2
和好面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟后取出。
3
取出冰箱的面团，切成相等重量。我这里做的是9寸的，每个面团大约210g左右。
4
将切好的面揉成光滑的面团，再放入冰箱冷藏2～3小时左右。
5
之前准备好的材料都切好备用。
6
将面团取出揉饼，揉饼时外面裹一层白面，以防粘手。
7
揉披萨饼具体的手法，当然不太会的可以按照平时我们做面食手法揉成圆饼即可。
8
这是搓好的饼，这个是9寸大小的。
9
搓好的饼皮上面打孔。
10
打孔是为了不让在烤制过程中面饼起泡，没有打孔器可以用我们平常吃饭用的叉子。
11
这里插图，有具体的克数，有的人认为自己吃可以多放食材，其实食材多未必好，那样其实也会影响口感，这里我插图是以10寸和12寸的，大家可作为参考。
12
按插图克数涂抹披萨酱。
13
开始撒底芝士。
14
放牛肉丸、奥尔良鸡丁或者（培根、香肠、烤肉等）这个看个人喜好选择食材。
15
放洋葱、蘑菇、彩椒（上面可以放黑橄榄）依据个人爱好放，作为点缀。
16
撒上芝士。
17
开启烤箱，预热到设定温度，我用的是家中普通烤箱，温度210度，中火烤20分钟即可。
18
烤制好的成品，可以美美的享用啦（太热，提醒孩子）

来自美食天下杨慧_CXduSG 的作品

使用的厨具：其他、电烤箱

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