您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

告别烤箱的懒人版电饭煲蛋糕

3张图片

“在没有电动打蛋器，没用烤箱的情况下，如何才能吃到一锅(计量单位为锅)无任何添加剂的蛋糕呢，这时候，懒人的无限智慧这个时候就被毫无保留的挖掘了出来，一个电饭煲，家中常备的简单食材即可搞定，接下来，开始我的表演。”

主料

辅料

1
首先把所有你需要用的器具都保证无水状态，蛋清蛋黄分离，分开放置
2
蛋黄分离
3
蛋黄里放三勺糖，一点点盐，用打蛋器打散后放入面粉，继续搅拌均匀后放入一点点的泡打粉搅拌后即可，放着备用
4
没有电动打蛋器的我蛋清我就先用料理机打了一会
5
需要耐心的一步因为用的手动打蛋器所以比较累胳膊，顺着一个方向边看郭德纲相声边打吧，一开始先放一勺糖一点点盐，中途和最后各放一勺，连续打的话需要半小时左右，打到最后接近固体状的奶油就成功了。
6
倒三分之一的打发蛋清到蛋黄里，十字形上下搅拌，分三次加入，搅拌均匀。
7
电饭锅擦干净水份后稍微摸一层油，把混合好的蛋黄蛋清倒进去后在桌子上震一下，震出气泡，可以随意的放一些红枣，葡萄干都可以，按煮饭键，十五分钟就会跳保温，再取消重新煮饭，十分钟后保温后就好啦，抹了油很容易倒出来，本来很蓬的倒出来一会就瘪下去了，自制鸡蛋糕就成功啦
8
松软，颜色也好看吧
9
切开后