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告别烤箱的懒人版电饭煲蛋糕的做法

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在没有电动打蛋器,没用烤箱的情况下,如何才能吃到一锅(计量单位为锅)无任何添加剂的蛋糕呢,这时候,懒人的无限智慧这个时候就被毫无保留的挖掘了出来,一个电饭煲,家中常备的简单食材即可搞定,接下来,开始我的表演。

食材明细

主料
辅料

电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 告别烤箱的懒人版电饭煲蛋糕的做法步骤:1
    1
    首先把所有你需要用的器具都保证无水状态,蛋清蛋黄分离,分开放置
  • 告别烤箱的懒人版电饭煲蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄分离
  • 告别烤箱的懒人版电饭煲蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄里放三勺糖,一点点盐,用打蛋器打散后放入面粉,继续搅拌均匀后放入一点点的泡打粉搅拌后即可,放着备用
  • 告别烤箱的懒人版电饭煲蛋糕的做法步骤:4
    4
    没有电动打蛋器的我蛋清我就先用料理机打了一会
  • 告别烤箱的懒人版电饭煲蛋糕的做法步骤:5
    5
    需要耐心的一步因为用的手动打蛋器所以比较累胳膊,顺着一个方向边看郭德纲相声边打吧,一开始先放一勺糖一点点盐,中途和最后各放一勺,连续打的话需要半小时左右,打到最后接近固体状的奶油就成功了。
  • 告别烤箱的懒人版电饭煲蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒三分之一的打发蛋清到蛋黄里,十字形上下搅拌,分三次加入,搅拌均匀。
  • 告别烤箱的懒人版电饭煲蛋糕的做法步骤:7
    7
    电饭锅擦干净水份后稍微摸一层油,把混合好的蛋黄蛋清倒进去后在桌子上震一下,震出气泡,可以随意的放一些红枣,葡萄干都可以,按煮饭键,十五分钟就会跳保温,再取消重新煮饭,十分钟后保温后就好啦,抹了油很容易倒出来,本来很蓬的倒出来一会就瘪下去了,自制鸡蛋糕就成功啦
  • 告别烤箱的懒人版电饭煲蛋糕的做法步骤:8
    8
    松软,颜色也好看吧
  • 告别烤箱的懒人版电饭煲蛋糕的做法步骤:9
    9
    切开后

小窍门

最好蛋清里放点白醋,我没有,就没放
来自 美食天下 尚瘦瘦 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙  

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