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云南特色小吃（油条沾豌豆粉）

有老公的女人

云南特色小吃（油条沾豌豆粉）的做法

2张图片

“在云南，用豌豆粉做成特殊的小吃品种很多。今天介绍的小吃是豌豆粉当中最简单的一种做法，也是最有云南特色代表的小吃之一。”

食材明细

主料

豌豆粉 适量

辅料

油条适量
香菜适量

配料

盐适量
芝麻香油 适量
姜适量
辣椒粉 适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

油条沾豌豆粉的做法步骤

1
这是在超市买的成品豌豆粉。
2
把姜剁碎加水做成姜水、香菜砌碎备用。
3
我用5小勺量。
4
用凉水把豌豆粉调成糊。
5
在煮锅里加水放盐，把水煮沸。
6
把火关到最小，倒入调好的豌豆粉。
7
一定要用小火慢慢顺一个方向搅动，直到豌豆的香味出来就做好了，这个过程大概要五分钟。
8
把做好的豌豆粉倒入碗中，放姜水、香菜、芝麻香油、辣椒粉。
9
做好的豌豆粉配上刚出锅的油条，这就是我家云南的特色小吃啦。（油条剪成小段放到碗里拌着吃）

来自美食天下有老公的女人的作品

使用的厨具：煮锅

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