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椰丝豆沙卷

椰丝豆沙卷的做法

2张图片

“做了很多豆沙馅，就做了这道椰丝豆沙卷。
连做了五天，一次比一次做的好，呵呵很受欢迎，做好的打包送人挺好。”

食材明细

主料

糯米粉 适量
豆沙馅 适量

辅料

椰蓉适量
白糖适量

甜味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

椰丝豆沙卷的做法步骤

1
准备的食材。
2
糯米粉加适量的水，合成图上的程度。
3
放入蒸锅蒸熟。（用高压锅上汽5分钟）
4
寿司帘上铺平保鲜袋，撒适量的椰蓉和少许白糖。
5
把蒸好的糯米团放在上面。（蒸好的分成了3份）
6
在糯米团上铺一层保鲜袋，用擀面杖擀薄。
7
揭去保鲜袋，均匀的铺上一层豆沙馅。
8
顺着卷起，压紧，然后放开竹帘的边再卷起压紧，最后捏实。
9
卷好后去掉保鲜袋。再撒适量的椰蓉和白糖裹匀。
10
用刀切段即可。（拉锯式的会切的很整齐）
11
呵呵，这是打包送人滴。

小窍门

面团合硬一点好成操作。刀沾少许的水就不会太粘。（开水或凉开水）
要是用蒸锅蒸，就用耐高温的保鲜膜铺在面团上，以免水蒸气太多不好操作。
椰蓉和白糖提前混合。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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