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奶酪饼干

龙宝宝陈诺

奶酪饼干的做法

3张图片

“孩子早上出发去学校之前让我给她做奶酪饼干，说回来帮我端菜、洗碗，用劳动换零食。”

食材明细

主料

低筋面粉 245克
黄油 120克
奶油奶酪 100克
细砂糖 90克
奶粉 22克
生鸡蛋黄 3个

辅料

盐 2克

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

奶酪饼干的做法步骤

1
准备好食材和份量。
2
黄油和奶油奶酪切小块放到软化。
3
加入细砂糖和盐打发到体积变大，颜色变白。
4
分3次加入鸡蛋黄，每次充分吸收再加下一个。
5
黄油和奶酪、鸡蛋打发顺滑的状态。
6
过筛加入低筋面粉和奶粉。
7
用刮刀翻拌到没有干粉。
8
金盘里垫一张油纸，放入面团用擀面杖擀平。
9
用叉子在面团上戳出小洞洞。
10
面团放入预热好的烤箱中下层，上火165下火160烤20分钟，取出放到不烫手切小块。

小窍门

1.在面团上铺一张保鲜膜擀起来不会黏擀面杖
2.烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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