客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
鸡蛋酥麻花的做法

  1张图片

前几天在超市看着黄灿灿刚出锅的麻花,嘴馋了,买了点儿,回家一吃是咸的,扫兴了,偶喜欢甜滴。于是,想自己动手试试牛刀 ^ ^
                                     ~

食材明细

主料
辅料

鸡蛋酥麻花的做法步骤

  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:1
    1
    面粉250克、白糖100克、鸡蛋1个、熟猪油25克、植物油400克、小苏打2克、少许水(忘记拍照了)。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:2
    2
    白糖、小苏打放入面粉中拌匀。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:3
    3
    放入2汤匙熟猪油。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:4
    4
    用筷子边搅拌边加少许水。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:5
    5
    然后揉成光滑的面团,硬度与饺子面差不多就行。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:6
    6
    覆保鲜膜松驰30分钟。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:7
    7
    将松驰好的面团擀成3厘米厚的长片。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:8
    8
    将面片切成宽3厘米的长条。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:9
    9
    将切好的面条搓细搓长。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:10
    10
    两手反方向拧,然后快速拉起,面条自然交织在一起,再次反方向拧,麻花的生坏就拧好了。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:11
    11
    锅内倒入植物油。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:12
    12
    油温4成热时下麻花生坏。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:13
    13
    小火慢炸,炸至微黄捞起。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:14
    14
    稍等片刻,再次入锅炸至金黄色,出锅。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:15
    15
    香酥甜脆的麻花诞生了。
  • 鸡蛋酥麻花的做法步骤:16
    16
    再秀一个。

小窍门

1、要小火慢炸,火大了易外糊内不酥。

2、炸至微黄出锅稍等片刻,再次入锅炸至金黄,这一步是麻花色美味香酥的关键。

3、麻花好吃,可是热量比较高,不宜过量哦。
来自 美食天下 鱼儿厨娘 的作品
使用的厨具:电磁炉、平底锅
所属分类: 糕点   小吃   儿童   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多