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卤水鸭翅独家

卤水鸭翅的做法

3张图片

食材明细

主料

鸭中翅 500g

辅料

姜片 2片
蒜瓣 2颗
干辣椒 4个
花椒几粒
香叶 4片
八角 2个
桂皮 1块
老抽 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
冰糖 1颗
大葱段 1段
盐 1小勺

中辣口味
卤工艺
半小时耗时
普通难度

卤水鸭翅的做法步骤

1
成品图。
2
鸭翅清理干净。
3
加葱姜丝腌制片刻。
4
生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，花椒几粒，盐一小勺，冰糖一颗备用。
5
大葱一段，香叶，干辣椒，八角，桂皮，姜蒜备用。
6
锅里加入适量清水放入鸭翅煮开。
7
撇去多余的油末。
8
把所有的调味料放进去大火煮开。
9
转中小火煮15分钟。
10
关火浸泡一小时更好吃。
11
成品图。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：小菜家常菜

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