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豆沙小馒头

豆沙小馒头的做法

2张图片

“自己做的豆沙，吃得放心。为小孩子做的豆沙小馒头。”

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g
白砂糖 10g
温水 245g

辅料

自制豆沙 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

豆沙小馒头的做法步骤

1
温水245克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
2
倒入面粉500克。
3
揉成光滑的面团(揉一百下以上)
4
发酵2倍大小。再次揉面团，(揉一百下)排汽。
5
取部分面团，揉成长条，按扁。
6
把自制豆沙搓长条，放入面团中间。
7
上下两边捏紧，切2断(因为很长)，稍微搓圆搓长。
8
均匀切块，翻过来，按圆按扁。
9
静置发酵2倍大小。
10
不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。
11
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

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