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烤鱿鱼

雅雅杨小厨

烤鱿鱼的做法

1张图片

“烤鱿鱼。”

食材明细

主料

鱿鱼 1个
孜然粉 5克
辣椒粉 5克
白芝麻 适量
盐少许
生抽 2勺

辅料

蚝油 2勺

酸辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤鱿鱼的做法步骤

1
把所有需要用到的材料都先准备好，先把鱿鱼洗干净，撕去红皮，鱿鱼须的吸盘用剪刀剪掉，把鱿鱼切成条。
2
碗中加入孜然粉5g，辣椒粉5g，生抽5g，蚝油5g，少许盐。
3
然后搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制2小时。
4
把冷藏腌制好的鱿鱼拿出来串好。
5
先把烤盘用锡纸包好，包的目的是烤好之后烤盘不会弄脏，也不需要清洗，把腌制好的用鱿鱼用竹签串起来，依次把所有的鱿鱼串好。
6
烤箱调至到200度预热10分，把鱿鱼送进烤盘，时间调至20分钟即可。
7
中途戴上防热手套，把烤盘拿出，把烤盘中的汤汁倒掉。
8
倒掉汤汁洒上白芝麻，再次送进烤箱，烤熟即可。
9
成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

竹签用水泡一下，泡的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了。

来自美食天下雅雅杨小厨的作品

使用的厨具：烤箱

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