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蒜片乳瓜#凉拌菜

陕西小马哥

2张图片

“蒜片乳瓜#凉拌菜#下酒菜
爽口不腻，再来两口小酒。
生活不易呀，2019加油。
没啥故事，我就是故事。”

食材明细

主料

乳瓜两根
大蒜三瓣
小米椒 三根

辅料

花椒少许
香醋 2勺
盐 1勺
蚝油 2勺
生抽 2勺

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜片乳瓜的做法步骤

1
乳瓜、大蒜、小米辣、花椒，备用。
2
食材准备好啦。
3
调料汁，加盐。
4
加醋，加生抽。
5
加蚝油。
6
加入调好的料汁。
7
加蒜片。
8
加小米辣。
9
淋入烧好的热油。
10
装盘。
11
是不是很有食欲呀。开吃啦。

小窍门

乳瓜的作用

健脾消食，乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，乳瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
补充营养，提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

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使用的厨具：炒锅

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