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花生酱蓝莓吐司的做法

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因为每天都要为家人准备一日三餐,所以家里各色食材准备的倒是很足的,可是像花生酱、芝麻酱及各类水果干,一旦开封一下子也吃不完,放久了又影响品质,有些甚至过期扔掉,好浪费啊,所以我隔三差五就拿来做面包把它们消耗掉。心情好就手动整形,没时间或懒癌犯了就统统扔进面包机里做个一键式吐司。做好的吐司既可以给家人当早餐,也可以在娃放学回来的时候垫垫饥。
今天来分享一个花生酱蓝莓吐司的做法。

食材明细

主料
辅料

花生酱蓝莓吐司的做法步骤

  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:1
    1
    准备好食材;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:2
    2
    将牛奶、鸡蛋、花生酱倒入面包机的面包桶中,盐、糖对角放;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:3
    3
    倒入面包粉;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:4
    4
    面包粉中间挖个洞,加入干酵母粉;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:5
    5
    选择面包机和面程序开始揉面,揉面程序结束后放入黄油,继续选择揉面程序;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:6
    6
    结束后选择发酵程序开始发酵,发酵到两倍大,中间戳一个洞不回缩即可;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:7
    7
    面团发酵的时候把蓝莓干放在冷开水里浸泡透,然后用厨房纸吸干表面水分;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:8
    8
    发酵完成后选择揉面程序揉面5分钟左右排气,然后分成三等分揉圆;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:9
    9
    用擀面杖将面团揉成牛舌状;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:10
    10
    翻面后从上往下卷起;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:11
    11
    三个面团全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:12
    12
    将收口朝上,再次擀开;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:13
    13
    撒适量浸泡后的蓝莓干;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:14
    14
    卷起后放入吐司模具里;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:15
    15
    放进烤箱进行二次发酵,发酵到八九分满即可;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:16
    16
    放入预热好的烤箱内中层160度35分钟,烤好后取出,冷却至不烫手后密封保存即可;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:17
    17
    成品松软可口还带有淡淡的花生香味,偶尔还能吃到蓝莓干,一口下去果汁溅起,口感很丰富;
  • 花生酱蓝莓吐司的做法步骤:18
    18
    成品。

小窍门

1.每款烤箱温度不同,烘烤时间根据自己的实际情况增减;
2.烘烤的时候当面团上色到自己喜欢的程度后记得表面盖上锡箔纸,避免上色过度烤焦;
3.发酵时间一般1小时左右,天气冷的话1.5-2个小时左右;
4.蓝莓干不要过多,不然会影响面团的发酵;
5.烤好出炉后可以在表面刷适量蜂蜜水,这样会更有光泽。
来自 美食天下 安宝的虎妈 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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