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爽口脆萝卜

爽口脆萝卜的做法

2张图片

“炎炎夏日，来点酸酸甜甜的泡萝卜，顿时胃口大开！”

食材明细

主料

白萝卜 2根
大蒜 5瓣
辣椒 2个
咸话梅 5颗

辅料

盐 1汤匙
糖 2匙
醋适量

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

爽口脆萝卜的做法步骤

1
准备好材料。
2
需要用到的刀具和容器用开水烫一下。
3
萝卜切成细条，加一汤匙盐，端起锅上下颠至盐均匀。
4
静置一会儿至萝卜出一些水。
5
辣椒切小段，大蒜去皮切片，加入萝卜中，加2匙白糖，加入话梅，抖匀。
6
连汤汁一起装入开水烫过的瓶子里，最后用醋封瓶。

小窍门

盐、糖的量可以根据口味自己调节；
盐拌匀后出水多萝卜比较不脆；
第二天就可以吃了。

来自美食天下霞美人的作品

使用的厨具：其他

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