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荠菜饺子

美姐姐的小资生活

荠菜饺子的做法

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“春天万物复苏,新鲜的食材也很多没有时间去山上采野菜的一般菜市场门口都有老阿姨卖的我也是那天去买菜看见有卖就零食起义买回来包了饺子一顿倒腾都下午三点了把我饿得不行还好饺子的味道够赞”

食材明细

主料

笋适量
木耳十来个
荠菜一把
肉一块

辅料

生姜 3g
鸡蛋一个

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

荠菜饺子的做法步骤

1
春天是吃笋的季节，你们可以自己去采摘，超市有现成卖的焯水之后切成细沫待用。
2
荠菜菜市场看见老婆婆卖所以买了点，不好的不要清洗干净。
3
锅里上水烧开，加入荠菜，，放少许油煮的时间不能太久，筷子扒拉一下。
4
拿出来冰水里过一下。
5
记住哦彻底挤干水分之后切小碎，尽量碎一些。
6
肉手工剁成肉糜，最好选择肥瘦相间的哈，太瘦的太柴。
7
剁好的笋沫荠菜碎碎倒进去。
8
家里正好有黑木耳所以也丢进去了，你们也可以换成别的哈。
9
打入一个鸡蛋，生姜沫丢进去。
10
再加入适量一勺生抽，一勺蚝油，少许生粉，盐，鸡粉，一丁点儿料酒，和少许凉油。
11
搅匀，可以冰箱里放一会儿至入味儿。
12
饺子皮是买的现成的，边缘抹水，放入适量馅儿。
13
中间捏紧。
14
然后从中间往边缘开始打褶子。
15
一边好了以后再开始另一边。
16
嗯哼，这样就好啦，其实很简单的实在不会就去搜视频哈。
17
全部弄好，冰箱里垫保鲜袋，饺子放进去大概二十几分钟硬了以后再装袋子就不会粘了哦。
18
水烧开，放少许盐饺子丢进去。
19
碗里放入适量盐，生抽，醋小米辣，香菜，鸡粉。
20
还摊了点蛋皮，切细丝儿。
21
全部弄好饺子也差不多弄好啦，弄到刚刚调好馅儿的碗里就可以开吃啦。
22
弄这个的时候把都下午三点多了,可把我饿惨了一碗下去哪哪都舒坦了
23
“过顺其自然的生活做随遇而安的自己”

小窍门

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使用的厨具：煮锅

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