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醋溜白菜的做法

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醋溜白菜是一道简单又好吃的家常菜

酸辣的味道非常鲜美可口,且营养丰富

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜

有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、清热解毒之功效

一般人群皆可食用

特别适合肺热、咳嗽、便秘、肾病患者,同时女性也应该多吃

食材明细

主料
辅料
配料

醋溜白菜的做法步骤

  • 醋溜白菜的做法步骤:1
    1
    白菜洗净摘去叶子,沥干水分切块。
  • 醋溜白菜的做法步骤:2
    2
    切好葱、姜、蒜。
  • 醋溜白菜的做法步骤:3
    3
    香菜、干辣椒切好,花椒备用。
  • 醋溜白菜的做法步骤:4
    4
    底锅热油放花椒粒炸香,然后捞出不用。
  • 醋溜白菜的做法步骤:5
    5
    放入蒜片炒香。
  • 醋溜白菜的做法步骤:6
    6
    再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
  • 醋溜白菜的做法步骤:7
    7
    倒入切好的白菜。
  • 醋溜白菜的做法步骤:8
    8
    旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精。
  • 醋溜白菜的做法步骤:9
    9
    淋上些许醋。
  • 醋溜白菜的做法步骤:10
    10
    水淀粉勾芡。
  • 醋溜白菜的做法步骤:11
    11
    出锅前撒香菜段即可。

小窍门

醋溜白菜主要吃的是白菜帮,所以这次只用了白菜帮。
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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