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牛肉菌菇汤的做法

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这是我家乡的一道有名的汤品,牛肉嫩滑,汤汁浓郁,略带姜及胡椒粉的微辣,味道棒极了!

食材明细

主料
辅料

牛肉菌菇汤的做法步骤

  • 牛肉菌菇汤的做法步骤:1
    1
    备好食材:牛肉适量洗净切成薄片,装入碗内,加入少许盐,胡椒粉,生抽,花生油及适量木薯粉搅拌均匀腌制十分钟备用。
  • 牛肉菌菇汤的做法步骤:2
    2
    平菇洗净,撕成小块备用。
  • 牛肉菌菇汤的做法步骤:3
    3
    姜切成丝,葱白切成末。
  • 牛肉菌菇汤的做法步骤:4
    4
    热锅倒入少许花生油,下姜丝葱白煸香。
  • 牛肉菌菇汤的做法步骤:5
    5
    加入适量热水,下平菇先煮十分钟。
  • 牛肉菌菇汤的做法步骤:6
    6
    再下入腌好的牛肉大火煮十分钟。
  • 牛肉菌菇汤的做法步骤:7
    7
    待牛肉煮至变色时,加入适量盐,及少许胡椒粉调味即可。
  • 牛肉菌菇汤的做法步骤:8
    8
    出锅盛入碗中,成品。
  • 牛肉菌菇汤的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

牛肉腌制十分钟更加鲜嫩入味!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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