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糖醋蒜的做法

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每年新鲜大蒜大量上市, 也是腌糖醋蒜的好时节。到炎炎夏日时盛一碗温凉的粥,再来点糖醋蒜当佐粥小菜,酸甜爽脆,带点淡淡的咸味,酷暑消散,凉意自来

食材明细

主料
  • 鲜大蒜 2500g
辅料

糖醋蒜的做法步骤

  • 糖醋蒜的做法步骤:1
    1
    新鲜的紫皮大蒜。
  • 糖醋蒜的做法步骤:2
    2
    剥去外壳,根部切齐。
  • 糖醋蒜的做法步骤:3
    3
    用水洗净,摊在帘子上晾干。
  • 糖醋蒜的做法步骤:4
    4
    放到干净不透光的陶瓷瓶里。
  • 糖醋蒜的做法步骤:5
    5
    白糖加适量水煮融化关火。
  • 糖醋蒜的做法步骤:6
    6
    放入盐和香醋拌匀。
  • 糖醋蒜的做法步骤:7
    7
    晾凉倒到瓶子里,盖盖密封腌制一两个月即可,个人觉得时间越久越好吃。
  • 糖醋蒜的做法步骤:8
    8
    腌制好的糖醋蒜。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜   泡酱腌菜  

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