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葡萄干全麦面包的做法

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最简单的早餐包,松松软软的超好吃(「・ω・)「

食材明细

主料
辅料

葡萄干全麦面包的做法步骤

  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:1
    1
    面粉,酵母,盐,糖混合均匀。慢慢加适量水搅拌成絮状,我加了大概35克水,各家面粉吸水不同,酌情添加。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:2
    2
    搅拌后用手和成面团。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:3
    3
    醒发两至三倍大。用发酵箱更快,没有的可以用锅烧一点水,放进去闷一下,切记温度别超过五十度。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:4
    4
    醒发好的取出,用手揉一下排出气体。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:5
    5
    分成两个大小均匀的剂子。多少个都可以,个人喜欢。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:6
    6
    取一个剂子擀扁,随意就好。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:7
    7
    码上葡萄干。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:8
    8
    从头开始卷。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:9
    9
    卷完之后收口,滚成圆形。个人觉得长条形也挺好。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:10
    10
    另一个也是,包上葡萄干,滚圆。二次醒发二十到三十分钟,要是室温低需要加长时间。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:11
    11
    发好后涂上蛋黄液,撒上黑芝麻,微波炉加热两分钟。我这个大概一个拳头大小。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:12
    12
    刚出的千万别急着吃,晾凉一会。
  • 葡萄干全麦面包的做法步骤:13
    13
    不一定要用微波炉哦,蒸出来的效果也很好,烤箱也可以呢。
来自 美食天下 朋小姐姐 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类: 烘焙  

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