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椰蓉小酥球的做法

  3张图片

椰蓉酥,做法简单,和小孩子一起制作,是另一种很不错的一项亲子活动,成品酥松可口,无论是大人或小孩,都是一款很不错的解馋小食。

食材明细

主料
辅料

椰蓉小酥球的做法步骤

  • 椰蓉小酥球的做法步骤:1
    1
    90克黄油室温软化,用打蛋器打至黄油逢松。
  • 椰蓉小酥球的做法步骤:2
    2
    分三次加入打散的蛋液,每加一次蛋液必须彻底混合透再加另一次。
  • 椰蓉小酥球的做法步骤:3
    3
    加入50克的糖粉搅拌至无颗粒。(我用的是绵白糖)
  • 椰蓉小酥球的做法步骤:4
    4
    筛入80克低粉和30克奶粉混合拌均。
  • 椰蓉小酥球的做法步骤:5
    5
    再加入120克椰蓉混合拌匀。
  • 椰蓉小酥球的做法步骤:6
    6
    拌好的面团。
  • 椰蓉小酥球的做法步骤:7
    7
    取10克左右的小面团,用手搓圆成小圆球。
  • 椰蓉小酥球的做法步骤:8
    8
    放入装有椰蓉的盆里滚一圈,使小球裹满椰蓉。
  • 椰蓉小酥球的做法步骤:9
    9
    将所有搓好的小球排入烤盘里。大小最好要一致哦,这样烤出来的成品上色比较均衡。(预热好烤箱170度)
  • 椰蓉小酥球的做法步骤:10
    10
    将小球送入烤箱中层,用上下火170度烤15至20分钟左右即可出炉。(温度视自己烤箱的脾气做调整)
  • 椰蓉小酥球的做法步骤:11
    11
    成品~非常的好吃😋

小窍门

本人把食材加多一倍,三个蛋黄改成一整个小号鸡蛋刚好。
一次性烤多一点,装在密封罐里慢慢吃,非常不错。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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