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烤牛奶

烤牛奶的做法

1张图片

“说到鲜奶大家都知道，再说到“炸鲜奶”估计很多人都吃过，外表酥脆里面软嫩，咬一口满嘴都是牛奶的香味，但是炸制的过程太不健康，而且会摄入过多的油，所以真心不推荐。今天教大家一道“酥皮烤鲜奶”。此次这个鲜奶是烤的不是油炸的，特别适合孩子吃，因为没有油炸环节就相对比较健康一些。”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 1只
淀粉 50g
黄色面包糠 50g

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

烤牛奶的做法步骤

1
把牛奶，白糖和50g玉米淀粉全部放入小奶锅里。
2
搅拌均匀。
3
小火加热至溶液粘稠即关火。
4
模具铺保鲜膜，把牛奶糊倒入碗中，放冰箱冷藏2小时左右。
5
凝固好了之后取出倒在切板上，用刀切成小块。
6
按照先淀粉，然后鸡蛋液，最后面包糠的顺序把鲜奶冻裹好。
7
裹成如图所示。
8
全部裹好后摆入铺有油纸的烤盘上。
9
aca烤箱180度上下管预热好了后摆入烤箱中层烤15分钟即可。
10
外酥里嫩，满嘴的牛奶香，特别喜欢。

来自美食天下胡椒0214 的作品

使用的厨具：烤箱

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